Muhammad Syahrial Surya - NPM : A10190269 ; Pembimbing : Dr. Ir. Dani Dagustani, MM., CMA. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis segmentasi pasar dan penentuan target pada Penatinta Coffeeshop Jl. Raya Nagreg. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian cross method dengan menggabungkan metode kualitatif dan kuantitatif, serta pengumpulan data primer melalui penyebaran kuisioner dan wawancara dengan pihak Penatinta Coffeeshop dan data sekunder yang diperoleh dari jurnal ilmiah dan literature lainnya. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu uji validitas dan uji realibilitas dengan metode Alpha Cronbach, kemudian dilakukan cluster analysis dengan metode K-means cluster dan crosstabulation analysis dengan bantuan software SPSS versi 25. Hasil penelitian menyatakan bahwa terdapat 3 segmen yaitu Alpha, Sigma, dan Gaijin yang bisa menjadi acuan Penatina Coffeeshop dalam menentukan segmentasi pasar dan diantaranya terdapat 1 segmentasi potensial dengan jumlah populasi terbesar yaitu 57,8%.