ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PRODUKSI TAHU BULAT MENGGUNAKAN METODE EOQ DAN LFL PADA PT. MACAKAL PANGAN SEJAHTERA

Abstract

Adiva Salsabila - NPM : A10190319 ; Pembimbing : Resi Juariah Susanto, SE., M.Si. PT. Macakal Pangan Sejahtera adalah produsen dan distributor yang bergerak di bidang industri makanan telah berdiri sejak tahun 2010 dan berkembang sampai sekarang. Permasalahan yang timbul di PT. Macakal Pangan Sejahtera adalah perusahaan mengabaikan masalah pemesanan bahan baku. Tidak adanya sebuah metode yang sudah baku dalam hal pemesanan bahan baku. Dalam pemesanan bahan baku, perusahaan hanya berdasarkan pada pengalaman sebelumnya. (EOQ) adalah salah satu teknik pengendalian persediaan yang sederhana dimana konsep pengendalian tersebut mampu untuk menentukan jumlah (Q) setiap kali melakukan pesanan sehingga biaya total persediaan dapat diturunkan. LFL adalah lot sizing yang paling sederhana dan mudah, teknik ini selalu melakukan perhitungan kembali terutama apabila terjadi perubahan pada kebutuhan bersih. Berdasarkan hasil penerapan dan perhitungan dapat disimpulkan bahwa perencanaan kebutuhan bahan baku dengan metode perusahaan didapatkan total cost sebesar Rp. 1.002.814.000,-, menggunakan teknik Lot Sizing dengan total biaya paling minimum menggunakan metode EOQ didapatkan total cost sebesar Rp. 5.404.972,. Hal ini membuktikan bahwa metode EOQ lebih efisien dan dapat digunakan sebagai solusi untuk pengendalian persediaan bahan baku pada PT. Macakal Pangan Sejahtera.